MONTECHEZ ALMA DE LUNA

VIÑEDOS

ORIGEN: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza

PRODUCCIÓN POR Ha: 50 qq/ha

ALTITUD DE LOS VIÑEDOS: 1050 msnm.

CRIANZA: 18 meses en Roble Francés

COSECHA: manual

PREMIOS

NOTA DE DEGUSTACIÓN

Color: Es de color rojo violáceo, oscuro. .
Nariz: En la nariz es muy complejo, tiene una explosión de frutas negras, grosellas y moras, que le confieren un lado maduro, pero a la vez aparecen notas frescas y florales, conjuntamente con las especies, debido a las variedades que lo componen. Luego aparecen la vainilla, el caramelo y el tostado provenientes de la madera.
Boca: En la boca tiene buen cuerpo, estructurado, elegante, muy complejo, largo y sucroso. Es un vino de guarda que irá adquiriendo aún más complejidad con la evolución, pudiendo conservarse por más de 10 años
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg. Vinificación: tradicional, fermentado en barricas nuevas abiertas, extracción mediante la técnica denominada " pillage ", maceración prolongada de 30 días. Una vez terminada la maceración, se procede al prensado suave de los orujos y posteriormente el vino vuelve a la barrica para su crianza.

PRESENTACIÓN ESPECIAL